Octubre es temporada de manzanas en Arizona

¡Basta de pumpkin spice en todo! ¡Octubre es temporada de manzanas! Es hora de la sidra de manzana, las manzanas acarameladas, el pay de manzana, el apple crisp y un montón de otras delicias de manzana.

Variedades de manzana para Arizona

El clima de Arizona favorece varias variedades de manzana que prosperan en nuestras condiciones más cálidas:

Manzanas Anna — Estilo crujiente, como la golden delicious. Dulces, semiácidas y perfectas para climas más cálidos. El árbol es precioso en flor, con flores de color rosado.

Beverly Hills — Una fruta blanca de tamaño mediano, con cáscara amarillo pálido y rubor rojo. Dulce, ligeramente ácida y favorita desde hace mucho tiempo en el sur de California, que se da bien en Arizona.

Ein Shemer — Amarillo pálido, de tamaño mediano, dulce y semiácida. Perfecta para hacer puré de manzana. Requiere solo 350 horas de frío.

Gordon — Manzanas redondas de tamaño mediano a grande, con cáscara verde cubierta de rojo brillante. Crujientes, jugosas, dulces y ácidas a la vez. Muy alta producción en zonas con inviernos suaves, es decir, las nuestras.

Golden Dorsett — Perfecta para climas más cálidos. Puede crecer todo el año según la temperatura. El sabor es en realidad mejor en las manzanas que están ligeramente a la sombra.

Receta de apple crisp de Law Badgers

Aquí tienes una receta antigua y sencilla que te reconfortará a medida que baja la temperatura.

Ingredientes: 4 manzanas medianas a grandes (en rebanadas), 1 taza de avena cruda, ¾ de taza de azúcar morena, ½ taza de harina, ½ cucharadita de sal, 1 cucharadita de canela, ½ cucharadita de nuez moscada, ⅓ de taza de mantequilla derretida.

Instrucciones: Precalienta el horno a 375°F. Engrasa un molde para hornear de 8×8 pulgadas. Distribuye las rebanadas de manzana en el molde. En un tazón grande, combina todos los ingredientes restantes y mezcla hasta que quede grumoso. Espárcelo sobre las manzanas. Hornea durante unos 30 minutos.

De nada. ¡Feliz temporada de manzanas de parte de los Law Badgers!